A ora-pro-nóbis é uma planta rica em nutrientes, nativa da América do Sul e amplamente conhecida por seu alto teor de proteínas. Com nome científico Pereskia aculeata, pertence à família das cactáceas e se adapta bem a diferentes tipos de solo, podendo ser cultivada tanto à sombra quanto ao sol. Originária das regiões tropicais da América do Sul, é uma planta resistente e fácil de cultivar. Suas folhas são ricas em proteínas, vitaminas e minerais, tornando-a uma excelente adição à dieta.
A planta foi trazida ao Brasil pelos colonizadores portugueses durante o período colonial. O nome “ora-pro-nóbis” significa “rogai por nós” em latim e foi dado por freiras portuguesas que usavam a planta em suas refeições. Ela se popularizou em Minas Gerais e é usada em pratos tradicionais como sopas, ensopados e refogados.
1. A Ora-pro-nóbis é rica em proteínas
Ora-pro-nóbis é conhecida por seu alto teor de proteínas, o que a torna uma excelente alternativa para vegetarianos e veganos. Suas folhas contêm até 25% de proteína, comparável a algumas fontes de carne.
2. Fonte de vitaminas
Essa planta é rica em vitaminas essenciais como a vitamina A, C e do complexo B. Essas vitaminas ajudam a melhorar a imunidade, saúde da pele e metabolismo energético.
3. Alto teor de minerais
As folhas da planta contém uma variedade de minerais importantes, como ferro, cálcio e magnésio. Esses minerais são essenciais para a saúde óssea, muscular e cardiovascular.
4. A Ora-pro-nóbis tem propriedades antioxidantes
Os antioxidantes presentes no ora-pro-nóbis ajudam a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células contra danos e reduzindo o risco de doenças crônicas.
5. Melhora a digestão
A Pereskia aculeata é uma boa fonte de fibras, que ajudam na digestão e promovem um sistema digestivo saudável. O consumo regular de fibras pode prevenir constipação e melhorar a saúde intestinal.
6. Suporte ao sistema imunológico
Graças à sua alta concentração de vitamina C, ela pode fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
Receitas com ora-pro-nóbis
1. Omelete
- 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis picadas
- 3 ovos
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar dourada.
- Adicione o tomate e as folhas de ora-pro-nóbis, refogue por alguns minutos.
- Despeje os ovos batidos sobre os vegetais e cozinhe até que a omelete esteja firme e dourada.
- Sirva quente.
2. Sopa
- 2 xícaras de folhas de ora-pro-nóbis picadas
- 1 batata grande picada
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a batata e a cenoura, refogue por alguns minutos.
- Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar até os vegetais ficarem macios.
- Adicione as folhas da Pereskia aculeata e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
3. Refogado
- 2 xícaras de folhas de ora-pro-nóbis picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate e refogue por alguns minutos.
- Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e refogue até murcharem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva como acompanhamento.
Espero que você aproveite essas receitas com ora-pro-nóbis! Se precisar de mais alguma coisa, estou aqui para ajudar. Bon appétit!
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